Laugengebäck zählt zu den beliebtesten Backwaren. Im Kruste&Krume Brotbackatelier in Wien lernen Teilnehmende, wie Hefeteige für Laugengebäck aufgearbeitet, Teiglinge behandelt und Brezeln geschlungen werden. Gemeinsam werden traditionelle Laugenbrezel, Laugenstangen und Laugenweckerl sowie mit Bergkäse gefülltes Laugengebäck gebacken. Ein Schwerpunkt liegt auf dem sicheren Umgang mit verdünnter Natronlauge im Haushalt. Der Kurs findet in deutscher Sprache statt.
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