Feines Laugengebäck
Backkurs in Wien: traditionelle Laugenbrezel, Laugengebäck und mit Bergkäse gefüllte Laugenstangen selbst backen.
In diesem Backkurs werden traditionelle Laugengebäcke wie Brezel, Stangen und Weckerl sowie mit Bergkäse gefülltes Laugengebäck gebacken. Die Kursleitung zeigt die Technik des Brezelschlingens und erklärt den sicheren Umgang mit Natronlauge im Haushalt.
Laugengebäck zählt zu den beliebtesten Backwaren. Im Kruste&Krume Brotbackatelier in Wien lernen Teilnehmende, wie Hefeteige für Laugengebäck aufgearbeitet, Teiglinge behandelt und Brezeln geschlungen werden. Gemeinsam werden traditionelle Laugenbrezel, Laugenstangen und Laugenweckerl sowie mit Bergkäse gefülltes Laugengebäck gebacken. Ein Schwerpunkt liegt auf dem sicheren Umgang mit verdünnter Natronlauge im Haushalt. Der Kurs findet in deutscher Sprache statt.